毎日石臼で自家製粉し、挽きたて、打ちたてのお蕎麦をご提供しています。
江戸の昔より今に伝わる、蕎麦切りの技術、伝統の味を大切にし、現代の多様な食文化にも合うような蕎麦の新しいテイストにも挑戦をして行きます。 『自家製粉の手打ち蕎麦』を若い世代の方でも気軽に楽しめる 入りやすいお店作りを心掛けております。 うどんも、粉にこだわり、手打ちでご提供しております。 夜は、そば居酒屋として毎月変わるおすすめのお酒や、 一品料理をお楽しみ頂けます。ご予約にて、コース料理のご用意もございます。 又、お蕎麦=健康食という側面から、今後、お客様の健康維持に お役にたてるようなメニューも考えて参ります。 尚、夫婦二人で切り盛りする、十六席の小さなお店です。 一人で調理している為、混雑時は、お待たせしてしまう場合が 御座いますので、ご了承ください。 |
03-5327-8741